下面是根據(jù)常見農(nóng)作物的蛋白質(zhì)含量進行的一個排名列表。這里提供的數(shù)據(jù)為大致平均值，具體數(shù)值可能會因品種、生長條件等因素有所差異。

1. 大豆 - 36%：大豆是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的作物之一，同時也是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。
2. 豌豆 - 24%：豌豆不僅富含蛋白質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維和維生素。
3. 扁豆 - 23%：扁豆是一種營養(yǎng)價值很高的食品，除了高蛋白外，還含有鐵、鉀等礦物質(zhì)。
4. 黑豆 - 22%：黑豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，同時含有多種抗氧化物質(zhì)。
5. 鷹嘴豆（蕓豆） - 20%：鷹嘴豆是一種常見的豆類，廣泛用于地中海飲食中。
6. 綠豆 - 20%：綠豆在中國有著悠久的食用歷史，具有清熱解毒的功效。
7. 紅蕓豆 - 19%：紅蕓豆顏色鮮艷，口感細膩，營養(yǎng)價值較高。
8. 花生 - 17%：雖然花生被歸類為堅果，但它實際上是豆科植物，含有較高的蛋白質(zhì)。
9. 小麥 - 15%：小麥是世界上最重要的糧食作物之一，其面筋蛋白對于制作面包尤為重要。
10. 玉米 - 9%：玉米是全球消費量最大的谷物之一，盡管其蛋白質(zhì)含量相對較低，但仍然是重要的能量來源。
11. 大米 - 7%：作為亞洲地區(qū)的主要糧食，大米的蛋白質(zhì)含量雖然不高，但對于維持日常所需仍有一定貢獻。
12. 馬鈴薯 - 2%：馬鈴薯主要提供碳水化合物，但其蛋白質(zhì)含量也值得關(guān)注，尤其是在某些改良品種中。

以上信息僅供參考，實際選擇時還需考慮個人營養(yǎng)需求及口味偏好。希望這個列表能夠幫助您更好地了解不同農(nóng)作物的蛋白質(zhì)含量情況。

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