苜蓿的蛋白質(zhì)含量
苜蓿（學(xué)名：Medicago sativa），又稱為紫花苜蓿、草頭或魯梅克斯，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的牧草和飼料作物。其蛋白質(zhì)含量是評(píng)價(jià)苜蓿品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。
1. 干物質(zhì)中的蛋白質(zhì)含量
- 新鮮苜蓿：約15%~20%
- 干苜蓿：約18%~23%
2. 不同生長(zhǎng)階段的蛋白質(zhì)含量
- 苗期：約20%~25%
- 開(kāi)花前期：約18%~22%
- 開(kāi)花期：約16%~20%
- 成熟期：約14%~18%
3. 影響蛋白質(zhì)含量的因素
- 品種：不同品種的苜蓿，蛋白質(zhì)含量有所差異。
- 生長(zhǎng)環(huán)境：土壤肥力、水分、溫度等都會(huì)影響苜蓿的蛋白質(zhì)含量。
- 收割時(shí)間：一般而言，苜蓿在開(kāi)花前期收割，蛋白質(zhì)含量較高。
- 加工方式：如干燥、青貯等不同的加工方式也會(huì)影響最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。
4. 苜蓿與其他常見(jiàn)牧草的蛋白質(zhì)含量對(duì)比
- 黑麥草：約12%~16%
- 羊茅：約10%~14%
- 白三葉草：約15%~20%
- 紫花苕子：約17%~22%
5. 苜蓿蛋白質(zhì)的應(yīng)用
- 畜牧業(yè)：作為優(yōu)質(zhì)飼料，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
- 人類食品：苜蓿嫩葉可作為蔬菜食用，富含蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分。
- 保健品：苜蓿提取物可用于制作保健品，具有一定的保健功效。
總結(jié)
苜蓿是一種高蛋白的牧草和飼料作物，其蛋白質(zhì)含量受多種因素影響。合理選擇品種、優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境和適時(shí)收割，可以有效提高苜蓿的蛋白質(zhì)含量，從而提升其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
品名：紫花苜蓿種子
畝用量：2-3斤
畝產(chǎn)量：3000-4500kg，干草1000kg左右
播種期：十度以上
割草期：植株達(dá)到50~80cm，可開(kāi)始第一次刈割
適播地：年降雨量250mm以上地區(qū)種植，根據(jù)地區(qū)選擇秋眠等級(jí)
