- 別名：紅花草、草頭、紅花、翹搖
- 分類：豆科，黃芪屬
- 形態(tài)特征：
- 根系：發(fā)達(dá)，有根瘤菌共生，能固定大氣中的氮?dú)狻?/li>
- 莖葉：匍匐或半直立，多分枝，葉片為羽狀復(fù)葉，小葉10-20對，呈卵形或橢圓形。
- 花朵：花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，花色為紫色或淡紅色，花瓣5片，呈蝶形。
- 果實(shí)：莢果，內(nèi)含種子3-8粒。
生長習(xí)性與分布
- 生長環(huán)境：
- 喜溫暖濕潤氣候，耐寒、耐旱，但不耐水澇。
- 對土壤要求不嚴(yán)，適宜在肥沃、疏松的沙質(zhì)壤土中生長。
- 主要分布：
- 主要分布于中國南方各省，如江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川等地。
- 在亞洲其他地區(qū)也有分布，如日本、韓國等。
營養(yǎng)價(jià)值
- 維生素：富含維生素C、維生素A、維生素K等。
- 礦物質(zhì)：含有豐富的鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)。
- 膳食纖維：高纖維，有助于促進(jìn)腸道健康。
- 抗氧化物質(zhì)：含有多種抗氧化物質(zhì)，如黃酮類化合物，具有抗炎、抗癌作用。
食用方法
- 涼拌：將紫云英洗凈，焯水后切碎，加入蒜末、醬油、醋、香油等調(diào)料拌勻即可。
- 清炒：將紫云英洗凈切段，用油熱鍋后快速翻炒，加入適量鹽調(diào)味。
- 湯品：可與其他蔬菜、肉類一起煮湯，增加湯的鮮美和營養(yǎng)。
- 腌制：將紫云英洗凈，晾干后加鹽腌制，可長期保存。
藥用價(jià)值
- 清熱解毒：可用于治療咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。
- 利尿消腫：有助于排除體內(nèi)多余水分，緩解水腫。
- 止血：外用可止血，適用于創(chuàng)傷出血。
- 抗菌消炎：具有一定的抗菌消炎作用，可用于治療皮膚感染。
栽培技術(shù)
- 播種時(shí)間：一般在秋季9-10月播種，春季3-4月也可播種。
- 播種方法：條播或撒播，覆土1-2厘米，保持土壤濕潤。
- 田間管理：
- 澆水：保持土壤濕潤，避免積水。
- 施肥：施用有機(jī)肥，促進(jìn)生長。
- 病蟲害防治：注意防治蚜蟲、白粉病等常見病蟲害。
文化意義
- 詩詞歌賦：紫云英常被文人墨客用于詩詞歌賦中，象征著美麗、純潔和希望。
- 民俗文化：在中國南方一些地區(qū)，紫云英被視為吉祥植物，常用于節(jié)日裝飾。
總結(jié)
紫云英不僅是一種美味的野菜，還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。其獨(dú)特的形態(tài)和美麗的花朵也使其成為一種觀賞植物。通過合理的栽培和利用，紫云英可以為人們的生活帶來更多的健康和美好。
品名：紫云英種子
畝用量：4-6斤
畝產(chǎn)量：6000-8000kg
播種期：十度以上
割草期：播種后6-8周后，植株高度達(dá)到1-1.5m，此時(shí)的干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量最高，粗纖維含量最低，可開始第一次刈割
適播地：年降雨量250mm以上地區(qū)種植
